アスペルガー人が、年がら年中、
・ウツ
・強烈な眠気
・体の怠さ
・無気力感
に苛まれてしまう場合が多い理由は、ここにあります。（他にも要因はある）
事実、炭水化物を抜いただけで（タンパク質と脂の多量摂取は欠かせないよ）、それらの問題が、５割以上改善することが多々あります。（いきなり、糖質制限を行なえばいい、というわけではない）
小麦は、血糖値を跳ね上げる食べ物の代表格なのです。（もちろん、米、芋、果物も。）
アスペルガーが、小麦を食べてはいけない理由が、ここにあります。
もう一度、
１・パン、麺などの形で小麦を食べる
２・血糖値が、急上昇する
３・ただでさえ、脆弱なセロトニンシステムが
４・さらなる不全を来す
５・症状としての、肉体、情緒の不安定さが加速される
ことになります。
この話しをすると、決まって「全粒粉を食べているから、大丈夫」といった声を聞きます。
それは、間違いです。
１・血糖値の上がる速度は、確かに緩やかになるが
２・多少にすぎない
３・やはり、値は高くなってしまう
４・そもそも、炭水化物自体に、強い有害性がある
５・グルテンが、大量に含まれている
プラスαとして、
６・水銀などの重金属含有量が高い
７・フィチン酸、フェルラ酸が、カルシウムなどの吸収を阻害する（フィチン酸、フェルラ酸は、ワルモノではないよ）
といった理由で。
続く。
