発達障害とその二次障害のウツや慢性疲労には
・脳の炎症問題が深く関係している
という理解が、これから注目を集めることになるでしょう。
当然のことながら、いかに脳の炎症を食い止められるか、という方法についても、盛んに意見されるようになります。
方法は多岐に渡りますが、
・一つとして調理用の油を変える
ことがあげられます。
マーガリンに代表されるトランス脂肪酸は当然のことですが、意外な中心的存在として必須脂肪酸の一つであるオメガ６が問題視されるようになります。
ゴマ油、コーン油、大豆油、ベニバナ油などのサラダ油として使われているものです。
酸化していない新鮮なモノであったとしても、体内において激しい炎症物質となります。
ゆえに、この油の大量摂取を放置しておきながら他の健康法を行なっても、あまり良い結果は得られません。
もちろん、必須栄養素ではあるので完全に除去するのはいけませんが、現代人は普通の食生活をしていれば必ず足りている油なので、意識した方
がいいでしょう。
外食において気をつけることはほぼ不可能なのですが
・自宅ではオリーブオイル
・DHA EPAを大量に摂る （オメガ６系の油が細胞から退かれる）
があげられます。
