吉濱ツトム公式ブログ「未来への思考法」 » 健康・医療 | 吉濱ツトム公式ブログ「未来への思考法」

・できれば摂らない方がいい
・直観的には健康的な印象はあるが
・甘み成分である果糖は白砂糖の３００倍の炎症効果を持っている
・その炎症は脳内まで及ぶ
・それが、ただでさえ脆弱な脳の神経伝達にさらなる不全を招き
・慢性疲労や情緒障害を引き起こす
・おまけに発達障害人の多くは抗炎症作用が遺伝的に弱いゆえ
・定型発達人よりも果糖害は深刻と言える

と。

果物全般を否定するつもりはありません。

アサイー、ノニ、プルーンなどは、体質に合えば高い健康効果は得られるでしょうし、大規模な疫学的調査でも果物は有効なこともある、と結論付けられています。

食べたい場合は

・糖質が低い
・ポリフェノール含有量が高い
・低血糖症に罹患していない
・朝に食べる
・大量は避ける

という条件であれば、良いと伝えています。

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日本人の体に米は向いていないのだろう。

yoshihamat — Wed, 21 Nov 2018 08:25:31 +0000

日本人の体は米を中心とした穀物が向いている、と口にする者が後を絶たない。

それは違う。

穀物の向き不向きを決定する最重要因子は、インスリン分泌能力の高低となる。

日本人のインスリンを産生する膵臓に存在するランゲルハンス島のβ細胞の数は、欧米人に比べて圧倒的に少ない。

結果として、欧米人の方がインスリン分泌に長けている。

穀物処理や対応は、彼らの方が適していると、言わざるを得ない。

事実、大規模な疫学的調査においても、日本人の方が糖尿病に罹患しやすい、という結論に帰着している。

処理できず糖質に分解された穀物は

・体内の抗酸化酵素を抑制するAGE（終末糖化産物）への変化
・脳炎症による神経伝達物質の機能不全

を、積極的に引き起こす。

糖質制限食を絶対とは言わないが、穀物推奨者は、以上の理解が抜け落ちている。

まして、日本人の方が長い腸を持っている、というのは都市伝説にすぎないのだから。

注意。
・日本食や日本文化の否定ではない
・日本の重要輸出商品となる
・人は１００年ほどかけて、最終的には菜食へ変わっていく

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水を飲むだけでは熱中症を防げない

yoshihamat — Sun, 01 Jul 2018 07:42:40 +0000

夏を迎えると共に熱中症患者の増加が話題になります。

その古典的（？）対策として、こまめな水分補給をありとあらゆる機関やマスコミで推奨しています。

残念ながら、不完全です。

場合によっては、ほとんど効果が得られないこともある。

もちろん水分補給も重要なのですが、それよりも筋肉量を増やすことが重要だからです。

水は、摂取したならば放熱効果を生むのではありません。

一度、筋肉に蓄えられることで、はじめてその作用が起きる。

筋肉量が少なければ、水は蓄えられません。

放熱効果はさほど得られない。

お年寄りがマメな水分補給を行なっているにもかかわらず、熱中症になるのはそのためです。

しかし、不思議と筋肉量の大切さは伝えられません。

飲んでいるから安心、と思ってしまう人は続出しているはずです。

頻繁に熱中症を起こす人は、足腰を中心に筋肉量を増やした方がいいでしょう。
（足腰を鍛える前に、ストレッチによる柔軟性の確保や内股内旋、かかと重心といった問題点を解消しないといけないのだけれども）

注意、水はたっぷり飲んでね。筋肉をつければ摂取しなくていい、という話ではないので。

できれば空腹時に摂取。食後にたくさん飲むと胃液が薄まって消化力が落ちる。

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我流のローカーボ（糖質制限）は危険。（５）

yoshihamat — Sat, 27 Jan 2018 10:00:13 +0000

ローカーボ食事法にも様々な流派（？）が生まれたためそれぞれにおいて推奨する摂取内容も異なりますが、基本的には卵とチーズは重宝されています。

ローカーボ信奉者の多くは、卵とチーズについて

・コレステロール上昇とは関係がない

・タンパク質として優秀である

・特に卵は、最高のアンチエイジング食

であり、

・そこに良い脂と葉物を中心とした野菜が加われば

・最高の食事法となる　（厳密なローカーボは、葉物野菜も否定）

という見解を共有しています。

僕も、同意します。

ただ、そこには遅発性アレルギーへの考慮が抜け落ちています。

卵やチーズは、タンパク質が特殊であるために「遅発性」アレルギーを発症しやすいのです。

日本人であれば、毎日それらを大量に食べ続けていると、半年から１年、遅くとも２年以内にかなりの確率で罹患します。

ローカーボが普及して３年ほど経つので、信奉者の多くが遅発性アレルギーを発症していることでしょう。

残念ながら、彼らの大半は遅発性アレルギーを知りません。

ローカーボを行なうほどに症状は悪化します。

我流のローカーボ（糖質制限）は危険。（４）

yoshihamat — Thu, 25 Jan 2018 03:25:16 +0000

ローカーボに取り組み始めて間もない頃は、すぐにお腹が減ります。

しっかりと食べたにもかかわらず、消化や代謝が高い人であれば２〜３時間もすれば空腹感に見舞われます。

・動物性は、直感的な理解に反して消化が早い（最も遅いのは野菜）

・タンパク質と脂のエネルギー変換能力が弱いため、低血糖になってしまう

ゆえに。

もちろん、お腹がすけばその都度、適量食べればいいのです。

当たり前ですがこのように糖質制限食を続けていると、空腹感を覚える機会が大幅に減ります。

興味深いことに、しばらくすると、量を摂らずともその感覚と無縁になるのです。

脂肪から少量づつエネルギーを作り出す回路が、できるためだと思われます。

そこまではいいのですが、空腹感のなさに任せて食事の回数を決めてしまうと、極端な小食となってしまいます。

タンパク質と脂質が不足することで、エネルギー枯渇を起こしてしまうがために、血糖値は上がらなくなります。

低血糖状態に陥ってしまうのです。

突然に襲ってくる低血糖ではなく、結果として少しづつそうなっていく形をとってしまったがために、空腹を感じづらくなっています。

場合によっては、摂食障害ではありませんがお腹に何かを入れること自体が、不快な感覚と認識するようになります。

低血糖が悪化します。

さらに悪いことに低血糖は、長期化すると空腹感を麻痺させてしまう働きがあります。

いよいよ、食事が１日１回ほどになってしまう。

低血糖症の深刻化が極まります。

すると、

・慢性疲労

・抑うつ

・動悸や心筋梗塞

・思考の停滞

・脈絡のない不安や怒りの頻発

・脳の萎縮

などに苛まれることになります。

この上なく有効な食事方が、心身を蝕む凶器となります。

我流のローカーボ（糖質制限）は危険。（３）

yoshihamat — Tue, 23 Jan 2018 10:58:12 +0000

まずは、「我流のローカーボ（糖質制限）は危険。（２）」を読んでね。

・質の良い消化酵素を、食事の際、同時に摂取する　（ちなみに、世に溢れている酵素飲料や食品は、消化酵素の代わりにならない。あれ、インチキだよ。詐欺だよ。高い金出して、砂糖汁を飲んでるのと同じ。）

・一口最低２０回は噛む

・お菓子代わりにタンパク質をつまみ食いする

・１日の食事回数を６〜７回に小分けする

・プロテインを多用する　（大豆プロテインなど。糖質摂らなければ、腎臓に負荷はかからないよ）

・大量のタンパク質、ある程度の野菜　７：３くらいの割合で食べたあとに、ご飯を通常の２〜３分の１ほど摂取する

・酸化していない、という条件で、オメガ３をしっかりと摂る（オメガ３のエネルギー変換率は、糖の２〜３倍）

・長期的にならしていくという条件ではあるが、オリーブオイルやMCTオイルを大量に摂る。（いきなり多量摂取を行なうと、腹痛、下し、ニキビ悩まされるからね）

・はじめて間もなくは、糖質を１日に１１０グラム前後摂取する。（血糖値とインスリン値を数ヶ月単位で観察しながら、少しづつ減らしていく）

を行なえば、女子のローカーボにありがちな、タンパク質不足による低血糖症は、防ぐことができます。（もちろん、代謝的にタンパク質や脂質が合わない人は、以上のことをやっても難しい可能性はある。）

もちろん、すべて行なう必要はありません。

どれか一つでも行なうだけでも、多少は違います。（重い低血糖症や消化不良を抱えている場合は、全て行なうくらいがいい）

ローカーボを教えているにもかかわらず、最も重要な低血糖症をあまり理解していない人がいます。